1、金桔可以放进冰箱保存，但冰箱中金桔容易失去水分，口感变差，因此金桔如果放进冰箱需要用塑料袋包裹，并且不宜存放太久。

2、金桔是在每年的深秋初冬季节上市，所以是比较能耐低温的，一般可耐0℃左右的低温，而冰箱的保鲜层温度一般为4-6℃，所以金桔是可以放在冰箱中保鲜储存的。在冰箱的低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此将金桔放在冰箱保鲜的话不仅可以延长金桔的保存时间，而且也能保证金桔的口感。