腐竹怎么泡发快

1、腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。 2、腐竹用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水…