哪个部位是猪的顶脑肉

1、位于猪前腿的上半部分，又称上脑肉，这种肉里面有筋，肉质比较硬和老，容易吸水，因此比较适合包馅汆丸子。 2、生活中经常提到的“猪手”，就是前腿肉，由于猪的手平时活动量比较少，所以…