猪血凝固的方法

1、在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。 2、煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。 3、想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水…