口感

口感，在烹饪学中，是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。 口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉…