茄子可以晒干保存吗

1、可以。茄子可以晒干保存。需要选择新鲜的嫩茄子，将选好的茄子去掉蒂部，然后洗净。 2、根据个人喜好切成块状或者是条状，切好以后撒适量细盐拌匀茄子，再放入水中，将茄子捞出放入烧开的…