1、椰子发霉最好还是打开看看里面有没有发霉的味道，要是没有什么异味的话，其实还是可以吃的，要是去皮的椰子当中，只要你外壳放着一般都不会坏的，外面长霉还是不要紧，但是也不能放太长的时间。

2、椰子壳发霉了不代表里面的肉也一样的中毒了，如果只是外壳发霉了，但是果肉没有任何的发霉，在这样的情况下椰汁还是可以喝的。要是椰子壳发霉了但是里面也跟着发霉了，这样的椰子就不能吃了。