羊元宝肉是什么部位

1、在羊的后腿前端与腰窝肉相近处(羊后臀部位)，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称之为元宝肉。又叫羊霖，别名是元宝肉。 2、大三叉：位于羊的臀尖的肉…