1、将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，鸡蛋用清水过一下备用。

2、将清洗干净的桑葚和鸡蛋一同放入用沸水煮过的容器中，倒入准备好的白酒，有些地方人们习惯将桑葚和鸡蛋蒸煮过后再放入容器。

3、将白酒没过桑葚和鸡蛋，稍微摇动一下，用保鲜膜将容器口封好，放于阴凉处或者挖个坑埋入土里，十五天左右挖出启封，再加入冰糖调节口味。将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用，没有倒出的就继续密封好保存。