如何处理新鲜苦笋

1、鲜笋去皮,切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片。总之,切成可以直接食用的大小片或块状。 2、自来水清洗2遍。 3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开。 4、竹笋放入烧…