1、发芽是正常的现象，如果黑芝麻没有干放处理，在湿润的情况就会发芽。

2、黑芝麻发芽之后最好不要食用。一般我们购买的黑芝麻和大米一样，是经过干燥处理的，处于含水量较低的状态，此时黑芝麻的发芽条件没有满足，不会出现发芽的现象。