1、煎蛋一般来说都是需要放油的。

2、首先，不放油的鸡蛋在锅内很容易就会糊锅，影响煎蛋的整体美观，并且在口感上面，没有放油的鸡蛋味道没有放油的鸡蛋味道好。

3、油不仅能让食物更加美味，口感比较好，还对身体健康有益，长期食用无油产品会造成一定的危害。油脂是人体必需的营养成分，没有油脂支撑会影响其他微量元素的摄入，损害身体健康。