土豆怎么炒不会烂

1、土豆丝要切得均匀，最好能切细点炒起来不碎。 2、切得的土豆丝要用冷水洗掉淀粉，多洗几遍炒起来不碎。 3、洗完土豆丝，将其泡在冷水里炒起来不碎。 4、热锅凉油，可使土豆丝不沾锅，…