新鲜银耳和干银耳哪个比较好

1、从营养成分上来说，新鲜的银耳未经过加工，营养保留的更加全面，而普通银耳则是经过多层次的加工干制，所以新鲜银耳更好。 2、而且新鲜的银耳口感更加软糯，更易煮熟。 不过从安全的角度…