1、生蚝里面除了两层白色的裙边外，就是一整个白白胖胖的肚子，而内脏器官和屎都存在于其中。如果要将屎去掉的话，就要将肚子戳破，其中的物质都会流出来，吃起来不仅口感不好而且营养也会有所流失，一般来说是不用去除的。

2、建议可以将买回来的生蚝置于干净流动的清水中养2-3天左右，待其吐尽身体里的泥沙之后再进行清洗烹饪，这样不仅保留住了营养物质，而且吃起来也更加干净一些。