牛梅花肉属于牛哪个部分的肉

1、嫩肩(katashin),也叫梅花肉,为于牛肩背部位肋眼盖附近，肉质好，柔软多汁,口感好,属于不错性价比的高级部位，除了烧肉,也适合寿喜烧和涮锅。 2、 牛肉含有丰富的蛋白质,…