面团能不能放冰箱发酵

1、面团能放冰箱发酵； 2、揉好的面团可以放冰箱里，可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 ，放进冰箱。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。若长时间存放，可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。…