1、主要是由于玉米面条在市场上比较少见，被很多人当作是一种新鲜事物，需要一定时间来进入市场。

2、另外由于玉米面条是黄色的，很多人对它缺乏了解，会误认为是添加了一些色素。还有玉米面条比一般普通面条要难煮一些，烹饪时间也更长，这对于急着赶时间的朋友来说是不合适的，很难符合大众的需求。