柿种

源自日本新泻的一种米制点心，常作为下酒菜。柿种的做法是将糯米磨成粉然后蒸，再放入冰箱冷却凝固，然后将凝固了的糯米饼切割成柿子的种子的样子，等其干燥后放入烤箱使之膨胀，最后在表面进行…