面粉能不能溶解在水中

1、面粉在水中是不能溶解的。面粉的主要成分就是淀粉,淀粉不能溶于冷水，会形成悬浊液 ,淀粉能少量溶解于热水中，形成乳浊液。 2、淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状…