1、将蒜头放入冰箱冷藏，低温能够抑制蒜头发芽，但是不要放在零度以下，这样会导致蒜头的营养有损失。

2、放到密封的空瓶子和空罐子中，这样可以防潮和降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。

3、在家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉加热大概一分钟，稍微烫手就可以了，经过高温处理的蒜头，可以随意放置而不容易发芽，但是不能过热了，这样就会把蒜头烤熟。

4、将快要萌芽的蒜头剥掉外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已经萌芽的抽掉芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗，再将处理好的蒜瓣放入冰箱冷藏就可以了。