1、黑鱼身上的粘液可以吃。黑鱼身上的粘液是它的保护层，一般来说是没有毒性的。但是这层粘液不处理干净的话会导致鱼的腥味比较重，所以还是不建议食用，洗干净比较好。

2、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。

3、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。

4、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。

5、先用开水烫一下再清洗。