什么是做面筋的面粉

1、烤面筋用的是一种叫做谷阮粉的东西，当然也可以使用普通的面粉。 2、烤面筋一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。 3、谷朊粉又…