1、自制奶茶不好喝可能是茶味太重，有股草药的味道、奶味太浓、茶味太淡、没有茶香、太甜太腻等等。

2、奶茶里的奶大多是用奶精粉冲泡，好多人一听到奶精就谈虎色变。大家可以搜索一下。奶精是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。但是全部氢化不会产生反式脂肪酸，这种全部氢化的工艺非常成熟。