1、三七发霉了建议丢了，不可以晒干了再吃的，对身体是非常有害的，是无论怎么处理都不能去掉的，已经不能食用了，即使晒干了也是无济于事的。

2、发霉的三七中含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，有可能会引起食物中毒，甚至危及生命，所以发霉的三七一定不可以晒干了再吃。三七平时要放在干燥、通风、阴凉的地方，只要保存得当，保证不回潮、不霉变，一般可以保存很长时间。