吃的葡萄和酿酒葡萄有什么不同

1、采摘时间不同。酿酒葡萄对采摘时间要求比普通食用葡萄高。如果摘早了，葡萄成熟度会不够，糖分、酚类物质含量会不足；反之，摘晚了，就熟大了，致使果实糖分过高、酸度过低，影响葡萄酒品质…