泡菜为什么会软烂

1、泡菜会烂可能是因为在准备步骤中没有将水分处理干净，也可能是盐水的浓度不够，亦或是因为坛子没有经过高温杀菌。 2、泡菜在腌制的过程中一定不要接触油和生水，这两种东西都会导致泡菜变…