1、拿起一颗新鲜鲍鱼，大的是头，小的是尾。

2、大的一边轻轻掰起上面的肉，可以看到有个褐色的地方为内脏，这个要去掉，不能吃。

3、拿勺子在大头这边往下一刮，能吃的肉就出来。

4、鲍鱼头部背面的沙嘴揪出来，这个也不能吃哟。

5、最后边冲水，边用清洁海绵或干净牙刷，把鲍鱼外部的黑色粘物刷洗干净。

6、这样我们的新鲜鲍鱼就处理干净。