卤汁怎么保存

1、很长时间不使用卤汁，可以将卤汁分成多份，放进冷冻库中冰冻起来。等到下次要使用时再退冰，然后增昧煮沸即可。 2、冰箱冷藏法具体做法：把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷…