1、小苏打粉是也叫碳酸氢钠,碳酸饮料,如雪碧、七喜。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。小苏打粉用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂。

2、在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。小苏打粉可直接用作制药工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。

3、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。