生蚝去壳的方法

1、清理生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断; 2、打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝…