牛肉腱子肉是牛的什么部位

1、牛腱子肉是牛的前后腿肉，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。 2、有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而…