菠萝莓（pineberry）是一个草莓的品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓(pineberry)。这种水果外形像草莓，味道像菠萝，又名白草莓。

这种水果的营养价值非常高，有健脾胃，补充维生素C的功效。外形与草莓十分相似，果肉是奶白色的，尝起来味道与菠萝相似。菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。菠萝莓含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。

菠萝莓外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作菠萝莓奶油蛋白甜饼或者其他甜品。虽然与日本白草莓在外观上很相似，但两者并不相同。它是南美洲智鲁岛（智利）的草莓科和北美洲佛吉尼亚州的草莓科的杂交株。菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，可分解蛋白质。因此，饭后食用菠萝莓有助于消化。

形态特征

整体特征

菠萝莓”果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，与一般的草莓红色果肉黑色小点的情况恰好相反。荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白，小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。多生长在南方地区，以陕南汉中最为常见。

对比特色

一个菠萝莓的个头小于普通红草莓，测量15到23毫米。当其果实由青绿色渐渐变成奶白色，而果实表面上的籽变成深红色的时候菠萝莓就达到了成熟的状态，可以食用了。这种有着特殊的白色外表的菠萝莓是由白色因素组成的。

生长习性

生长环境

良好，温度在-6℃时还能微长。喜光耐高温。

生长地域

多生长在南方地区，以陕南汉中最为常见。

产地来源

智鲁岛（智利）生长的一种草莓与北美洲弗吉尼亚州生长的一种草莓杂交后形成的，它是杂交育种的成果，而并非人们所想的通过基因工程得到的。又像菠萝，又像草莓。

“菠萝莓”是一个草莓栽培品种，在2009年4月开始，在德国以Ananaserdbeere或pineapple straberry被广泛宣传。它是南美洲智鲁岛（智利）的草莓科和北美洲弗吉尼亚州的草莓科的杂交——菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物，可分解蛋白质。因此，饭后食用菠萝莓有助于消化。

地理分布

世界分布

菠萝莓源于南美洲，原本是一种野生莓果。

2003年被荷兰的果农将其带到欧洲进行商业化种植并贩卖，为其成功打开销路，曾险遭灭绝。

中国分布

在中国陕西汉中南郑新集华山沟那里的小华山上有很多这样野生的“白草莓”，俗称：白苞儿（念，pāo），其实并不是“菠萝莓”，应该是野生白草莓的一种。陕西汉中多地有出产，当地有说法是红色品种无法食用，相传说红色是有蛇毒液染的，是否有根据不详。甘肃省陇南康县也有出产（有红，白，绿三种），当地人称之为瓢子，都是野生的，每年5月中到6月初是成熟的季节。

四川凉山越西县，山上漫山都是，田埂上，山坡上多的是。四川荥经也有发现，称之为：白地泡儿，味香甜，略酸；野生，海拔900米左右比较常见，多生长于田边草地；但随着退耕还林，已不多见。云南昌宁俗称“白酒果gue”

栽培技术

适于栽培

“菠萝莓”需要在玻璃温室中培育，当果实由绿变白，表面的小粒呈现深红色时，就意味着已经成熟，可以食用。在房前屋后，室内，阳台等处均可栽培。既可鲜食果实，又可美化环境。其栽植方法可参照露地栽培方法。

产量不高

“菠萝莓”植物抗病,但由于小农种植、小浆果尺寸、温室种植和是低产量作物，所以并不是很有利可图。

整地技巧

1.田块选择

选择多年没有种过草莓的田块作为大棚菠萝莓的生产本田。

2.基肥

大田施足有机基肥，定植前一个月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有机肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。

3.作畦

定植前10天左右选择晴好天气，在土壤可耕性较好的情况下做畦头。筑前增施进口三元复合肥50千克和过磷酸钙50千克作面肥，并每667平方米施辛硫磷颗粒剂10千克，用以防治蛴螬等地下害虫。畦为南北向（与大棚方间平行）每只大棚作7畦，中间5畦每畦面宽度为40～45厘米，每畦定植2行，旁边2畦面宽度为15～20厘米，每畦定植1行。每垄高度为30～35厘米，畦垄沟深度为30～35厘米左右。

定植技术

1.起苗

在挖苗前一天育苗圃浇一次透水，以有利于带好土团，尽量减少伤根，依秧苗大小进行分棚定植.若采用营养钵育苗，则种植时随手脱去塑料钵，则成活率较高。

2.定植密度

大棚栽培株距20厘米左右，每棚种植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。

3.定向种植

为便于管理采用"定向种植"，且能减少病害，提高果实品质。中间5畦每畦种植2行，尽量靠两旁种（行间距控制在30厘米左右），并且认清楚菠萝莓苗的苗弓背向畦外侧定植。大棚两边的2畦则进行单行种植。

4.定植深度

定植深度必须适度。新茎基部必需入土，以利于发生新根，但苗子心部（外叶托叶稍部分）不能埋入土中。

管理细则

定植后立即浇水稳根，约10天左右成活，结合除草在株间进行松土，且经常摘除枯、老、病叶，及时做好补苗工作。

1.铺设黑地膜

铺设黑地膜可以保持土壤水分，抑制杂草滋生，还可降低大棚内的空气温度，隔绝草莓果实与土壤的接触减少病害，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。黑地膜的铺设时间一般为10月中下旬，此时菠萝莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、补苗工作，铺设方法为将黑地膜复在垄面植株上，摸到苗株地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出叶片，注意一定要把苗株的中心叶片露出，四周老叶在地膜上压住地膜孔的边缘，使其紧贴地面。

2.温度、湿度调控

菠萝莓生长发育各时期对气温有不同的要求，大棚增温后应尽可能予以满足。由于大棚栽培菠萝莓开花结果连续不断、交叉进行，故在显蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜间6℃～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠萝莓的开花结果。大棚内空气湿度甚高，特别是清晨至上午或阴雨天气，相对湿度可达95～100%，有碍开花授粉，容易滋生病害，灰霉病烂果严重除，故垄畦复盖黑地膜外，在垄沟底还应加铺稻草，用以阻止水定植后立即浇水稳根。

3.植株整理

大棚菠萝莓保温后植株生长加速，萌发大量分蘖及匍匐茎，要及时摘除，可增大主茎叶面积，促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序，开花早、结果良好。一般一株草莓最多保留1～2个较健壮的分蘖。及时摘除老、衰、病叶。

4.赤霉素处理

一般在大棚复盖薄膜后7天左右（天气晴好情况下）进行。喷洒赤霉素的目的，主要是解决菠萝莓植株生长势较弱，呈匍匐状、矮化，叶较小、叶柄短、花序梗短等现象。以"丰香"品种为例，浓度一般掌握在7PPM左右，用药量为每一标准棚用10～12千克溶液，喷洒时应选择晴好天气进行，如果喷施后植株生长状况尚不得到明显可改善在显蕾期再喷施一次。

5.追肥

大棚菠萝莓追肥一般在定植活棵后至复盖黑地膜前后施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中浇施。以后追肥大都根据苗势进行根外追肥，每667平方米喷施0.5%浓度的尿素20千克。

6.黑花的防止

受低温冻害后会形成黑花。如在开花前7～8天的花蕾遇零下20℃低温雄蕊即能受害，开花前3天至花后一周的雌蕊遇零下20℃低温也会受冻形成黑花，因此在严寒来临之前要准备好内层套棚，加强保温工作。夜间棚内最低气温保持在3℃～5℃，能有效地减少黑花的形成。

主要价值

营养价值

1、“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。

2、它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

3、它含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维。

5、它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

食用价值

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。

“菠萝莓”外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。菠萝莓去叶后放入碗中，加糖腌渍后口感更佳。

1、它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3、它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

5、它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

6、常吃对皮肤、头发均有保健作用。

7、“菠萝莓”外形可爱，滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他可口的甜品。

8、菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。因此，菠萝古老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

食用禁忌

1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤不宜食用；

2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食；

3、近研究发现草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良，草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和，从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍，虽然它对大脑发育有一定的作用，但孕妇朋友们还是少吃为妙。

研究成果

Pineberries相对于常见的花园草莓其研究和发展的历程都短很多。

因此，虽然存在着数以百计的经典草莓独特而富有成效的品种，pineberry品种仍然是产量不高的草莓贵族。通过VitalBerry BV公司培育的品种即使在今天，可以用于荷兰家庭种植购买的草莓植株、插头、或播种也是不可行的。然而，Beekers浆果“浆果@家计划开始于2014年初，提供在美国和加拿大pineberry植物。更多信息以及详细介绍日期和销售渠道将会在之后一一推出。该pineberry品种，可都是“白松”，“白州”和“白D'品种。

白松pineberries意气风发，会发出大量的亚军。特色的红色种子白色草莓温和，有菠萝草莓味道的pineberries正在成为众所周知的。为了维持淡白色外观pineberries的肉质附件组织，这是他们成长在一个玻璃房子或其他生长系统是个好主意。味道会不会显着地不同，但充分的阳光会导致偏蓝粉色色调的染上一点儿颜色的水果。

一个不太刻板pineberry品种是白州。直接暴露在阳光下pineberries通常会有一个更加明显的粉红色比别人齐平。此外，这个品种很容易受到叶焦枯，并可能会要求杀菌剂来控制它。有机杀菌剂可能会或可能不足以保持它的检查。如果当pineberry研究开发较耐寒品种该品种可能会被取代。

白D pineberries被开发在瑞典，有一个光明的未来。还有就是听写草莓生产的遗传性状，赋予这个品种everbearing性能的可能性。应该说被证明是正确的测试继续在未来几年内，该品种可能会成为最优选的，至少要等到上级品种的开发。赞成这个pineberry的另一个积极因素是它的果实大小。虽然仍算小，其浆果通常比其他可用的品种pineberries较大。该品种pineberry的香气特殊，而菠萝味道温和。

主要商业品种是由草莓育种汉斯·德Jongh拥有和spineberrie由VitalBerry BV在城里作，荷兰出售。他们的供应商是荷兰的Beekers浆果谁他们生长在非常大的，商业的温室。

在菠萝莓存在的问题后，产生两个事件，令人怀疑他们的现实。英国杂货连锁店维特罗斯是pineberries的英国市场的唯一供应商。在这一年维特罗斯是最初提供在有限的基础pineberries，他们宣布了新的水果产品之前，为了4月1日。由于连锁店以前有运行“愚人节”的广告一个明显的由“pinana”（菠萝香蕉），许多假设pineberry是一个类似的笑话。此外，搜索引擎优化公司通过Pineberry正如它的名字之前，为了维特罗斯公告。

商业pineberries只提供为期五周。如果需求增加，产量将可能上升，以满足需求。然而，他们已在英国出售的四十五维特罗斯商店过去。他们普遍对2.99英镑卖英镑3.99（大约$4.506.00美元）为125克袋（4.4盎司）。

2012年，pineberries被进口到美国用于商业销售的第一次。他们可以在纽约从五月初至六月中旬。他们可以在纽约院长及德卢卡，意大利、阿加塔和瓦伦蒂娜。他们可为5.99美元，每半品脱，直到五月中旬，此时价格上涨至7.99美元为同一数量后。

而有可能不完全相同的pineberry，一些智利人宣称他们的母语草莓植物是一样的pineberry。在智利，香果被称为Frutilla CHILENA。

而官方的宣传材料赞美的pineberry作为一个天堂般的味觉体验，一些食品评论家没有那么高的新商业设计师水果。它的味道已经被简称为水样便，凛冽，和品尝像一个未成熟的草莓。然而，最喜欢的东西，口味的喜好是非常主观的，并且有记录同样许多积极的味觉体验。因此，可以自己去判断。