1、性质不同

粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。而用稀饭是用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。

2、特点不同

粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。而稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。

3、做法不同

粥的做法多样，比如皮蛋瘦肉粥、红豆粥、莲子粥等。而稀饭的做法比较单一，通常就是水煮食材。