1、建立池塘。养殖淡水虾时，需要在淡水水源充足且无污染的地方建立池塘，且池塘的面积要在3亩至5亩之间，水深要在1.5-2.米之间，然后往池塘中施加腐熟的家畜粪便，或者尿素，促进浮游生物和浮游植物繁殖生长，为淡水虾提供食物。

2、投放虾苗。养殖淡水虾时，需要在水温稳定在18-20度时，将虾苗放入到水中，且每亩池塘中能放3万至4万只虾苗，而且要在池塘中混养白鲢鱼，增加单位面积的产量，并且淡水虾可吃食白鲢鱼的粪便。

3、饲喂管理。淡水虾在投放的1个月内，不需要给其投喂饲料，可以让淡水虾捕食池塘中的浮游生物为生，等待一个月后，即可给淡水虾投喂小鱼、螺蚌肉、贝肉等饲料，并且要每天投饵2-3次，保证淡水虾食物充足。

4、饲养方法。饲养淡水虾时，需要在虾苗投放10天后，每周加水10-15厘米，有利于虾苗快速生长，而且在环境温度高于30度时，需要每天换水20-30厘米，提高水中的含氧量，并且要每隔半个月向池塘里泼洒一次生石灰，避免淡水虾感染疾病。