牡蛎肉在牛身上什么部位呢

1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。 2、少有活动肉质细嫩，密布脂肪呈现细密的大理石纹路。因此口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低…