NFC果汁，指的是是英文 Not From Concentrate的简称，中文称之为“非浓缩还原果汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接低温灌装，不经过浓缩。完全保留了水果原有的新鲜风味，只适合低温保存，保质期也相对较短一般3-4周，一般价格较高。

基本内容

“NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称，中文含义为“非浓缩还原汁”，即非浓缩还原100%果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上储存不易，所以成本也较高。

而传统意义上的果汁大体都会有压榨之后浓缩兑水还原这个步奏会，也就是所谓的浓缩还原，一般喝到的果汁原液不损失大部分营养，经过杀菌处理灌装保质期也会变长一般大于180天。口感多为大众接受，相对成本较低售价容易让大众接受。

区分果汁

浓缩果蔬汁均是以水果或蔬菜为原料，在加工过程中除水制成原汁(浆)液制品，并在生产时添加一定的水进行复原。

果蔬汁类饮料是以果蔬汁(浆)、浓缩果蔬汁(浆)为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。其保质期较长，多为常温保存，价格相对低廉。

NFC果汁是非浓缩果汁， 在生产时将果蔬直接压榨、消毒而成的低温产品， 保质期较短且最好低温保存，价格较贵。

• NFC产品有明显的标注NFC储藏方式及储存期限；
• NFC产品的配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉，其他果汁可能含有“浓缩果汁（浆）、水、或和其它添加剂、防腐剂、色素”等。