为什么羊肉炖不烂

1、不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。 2、羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。 3、老母羊肉不易煮烂…