1、将新鲜花蛤倒进一个有盒子的容器里，如果没有合适的容器，可以直接倒进盆里，倒入没过花蛤的清水，再加食盐，食盐的量不能太少，不然盐度低没效果。

2、盖上盖子，或者盖上另一个盆子，双手拿起来持续的抖动，差不多两分钟后不动了，静置几分钟。这样花蛤中的泥沙就吐出来了，可以反复做几次更加干净。