日常炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好

1、日常炒菜宜用铁锅。 2、铁锅化学性质稳定，不易引起化学反应，是人们最常用的炊具。用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水，从而减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的小量铁元素，可被人体吸收利用…