1、白菜属于植物，是植物界的。具体是双子叶植物纲芸薹属十字花科的蔬菜。

2、它是二年生的草本植物，高40到60厘米之间。基生叶，叶子大，呈倒卵状长圆形后至倒卵形。通常在5月前后开花，花色为鲜黄色。花瓣倒卵形。果期在六月份前后。想要它更好的生长，栽培期间要提供温暖，湿润且光照足的环境。

1、白菜属于植物类，是十字花科芸薹族芸薹属白菜种植物。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

2、白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

3、白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。