泡打粉和酵母的区别是什么

1、发酵方法不同：酵母采用生物发酵法；泡打粉采用的是化学发酵方法。 2、本质不同：酵母本质是酵母菌；泡打粉是一种复合膨松剂。 3、种类不同：酵母主要分为面包酵母等；泡打粉主要分为酸…