1、甘蔗中间变红了不能吃。

2、吃甘蔗的时候需要注意，尽量不要里面出现了颜色发红的现象，如果甘蔗里面颜色出现了发红现象，大多数表明甘蔗出现了霉变现象，这样的甘蔗吃了对身体健康是很不利的，如果吃了发红的甘蔗，轻者可能会出现头痛、头晕、恶心、抽搐、呕吐等现象，严重的可能会出现昏迷、痉挛、脑水肿。