1、避免烧“空灶”，做饭时，应事先把要做的食物准备好，然后再点火做饭。

2、控制好火的大小，调整好火苗的高度，做饭时，火不是越大越好，火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳。可通过灶具上的气流调节阀，把火苗控制到与炊具底部接触后稍弯的程度即可，尽量利用次外焰，避免火苗过大蹿到外面，造成热量浪费。

3、定期保养燃气具，定期请燃气具燃气灶和热水器的售后服务单位进行维护和保养，提高燃气利用效率。

4、宜焖不宜蒸，很多人做饭喜欢用蒸的方法，其实蒸出来的饭反倒不一定比焖出来的饭好吃，并且蒸饭所用的时间是焖饭所用时间的3倍。

5、保持锅底干爽，应先把锅、壶表面的水抹干再放到火上，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。