野核桃，胡桃科、山核桃属植物。中国特有物种。野核桃（学名Juglans cathayensis Dode），别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木；与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛；果序长而下垂。种子含油量达34%，可食用，可制肥皂，作润滑油；木材、树皮和果皮等有多种经济和医药用途。常作为核桃的砧木。

分布范围

野核桃(J.cathayensis Dode)分布于江苏、江西、浙江、四川、贵州、甘肃等地，垂直分布在海拔800～2000米。

野核桃自然保护区位于新疆维吾尔自治区西北部伊犁河谷地巩留县。

植物学性状

落叶乔木或小乔木，树高5～20米。树冠广圆形，小枝有腺毛。奇数羽状复叶，小叶9～17片。叶缘细锯齿，叶表面有稀疏的茸毛，背面浅绿色，密生腺毛。雌花序有6～10朵小花串生。果实卵圆形，先端急尖，表面黄绿色，有腺毛。坚果卵圆形，壳坚厚，有6～8条棱脊，内隔壁骨质，极难取仁。

砧木特性

亲和力较强，实生苗变异大，苗期生长势弱，易发生小脚现象。

栽培技术

繁殖方式

种子繁殖

简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响商品化。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60-90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5-7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。

嫁接繁殖

能保持优良品种性状，但技术难度大。嫁接方法以春季枝接（皮下接或劈接）为主。通常掌握砧木萌芽后至展叶期10天左右。但接穗应提前剪取，并保湿贮于0度——5度的低温处。芽接在7——9月间进行，多用方块芽接法。枝皮内单宁较多，易形成接口的隔离层。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。

管理管护

整形修剪

野核桃是喜光性树种，进入结果期后，更需要充足的光照。将树形一般修剪成疏散分层形或自然开心形两种。幼树修剪中主要对干扰树形的一些枝条进行处理。成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。

土肥水管理

成年树根深叶茂，对肥水的需求量大。每年落叶后深翻一次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。追肥在发芽前、落花后及硬核期进行2-3次。每次施肥后，可结合进行灌溉。核桃对干旱比较敏感，缺乏水源的地区可覆盖保墒。雨季则需排除田间积水。在春梢停长后到秋梢停长前要注意控水，以控制新梢后期的生长。冬春经常发生冻旱“抽条”的地区，初冬应灌冻水一次。

防治病虫害

嫁接后，金龟子等害虫便开始取食接穗刚要萌动的芽。嫁接成活后，蚜虫为害新梢嫩叶；刺蛾、潜叶蛾和毛虫等害虫取食叶片。防治金龟子用2.5%溴氰菊酯2500倍液，防治蚜虫用10%吡虫啉2000倍液，防治刺蛾、潜叶蛾和毛虫用5%氯氰菊酯2000倍液。

病害主要有褐斑病、黑茎病、白粉病等，防治褐斑病、白粉病用50%多菌灵800倍液兑80%代森锰锌1000倍液。防治黑茎病用72% 甲霜灵1000倍液兑80%代森锰锌1000倍液。

价值

果实富含维生素C、含脂肪40%–45%、蛋白质15%–20%、糖1%–15%、壳可做优质颗粒活性碳原料可与椰壳媲美，是一种优质健脑食品。还具有壮阳功能。