1、先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

2、直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。全部大概削完就是这样的。认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

3、剔除一排后就是这样的。以此类推把剩下的继续削完。然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。再把几等份的菠萝切成丁。

4、最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。