1、黄油过期了，一直在冰箱里也不能用。

2、虽然黄油存放在冰箱里，但是并不能完全抑制有害物质的滋生，一旦过期之后就不宜食用了，时间一长还是会出现异味、发酸等变质情况，不小心食用的话，会积累体内毒素，刺激肠胃健康，对自身健康不利，常伴有腹泻、腹痛等不适情况，因此黄油一旦过期最好丢弃。