1、干百合需要热水泡三十至四十分钟才可以煮，用冷水浸泡干百合需要两个小时。

2、干百合就是烘干后的新鲜百合，干百合没有了新鲜百合的苦涩味，无论是泡茶、煲汤还是煲糖水，味道都更清甜，也更加便于保存。干百合营养价值很高，可以药食两用，主要产地在甘肃、四川、安徽和贵州。