薏米红豆汤，祛湿佳品。是由薏米、红豆等熬成汤，其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

所需食材

薏米、红豆。

做法介绍

1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；

2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；

3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；

4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。

营养价值

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

温馨提示

1、红豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮两遍，营养会流失。

2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意千万不要加大米。

3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。（也可以使用高压锅，这样的话豆子会更加酥烂）

4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。

小提示：

在汤里还可以加黑豆，黑豆对胃较好，加在一起会更有营养。注意，此汤属凉性，女性朋友如果在经期需在汤里放红糖，这样就不会引起小肚子疼了。

主要兼症

神色晦暗，精神不足，甚至心悸、贪睡，心中空虚：加桂圆。

烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：加百合、莲子。

胃中寒痛，食欲不佳，怕冷：加生姜。

肾虚：加黑豆。

脚气：加黄豆。

咳嗽：加梨。

食欲不振，身体羸瘦：加山药。

泄泻，腹痛，糖尿病：加南瓜。

体虚、早泄、遗精、夜尿过多：加芡实。

孕妇：减薏米，加其他。

产妇：减薏米，加大枣、红糖等。