猪颈肉是哪个部位的肉

1、猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位的肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩…